Стоят там такие стойки с телефоном,в разных местах. На стойке написаны авиакомпании (смотри коды). Например, S7 стоит под кодом "15". Набираешь 15 и попадаешь на англоязычный персонал, который может дать простые справки по аэропорту, включая, например, информацию о задержке рейса. Если вопрос более сложный, звонок переводят на представительство конкретной авиакомпании.
Правильные такие технологии :) Называется официально Help Phones.
ps в Китае по их правилам нельзя зажигалки в стерильную зону проносить